年末年始の家族の集まりの料理は何にしよう‥とお悩みですか？昨日は「手巻き寿司」をご紹介しましたが、今日は新年公開予定の塩麹を使った「豚しゃぶ」のおススメです！簡単でおいしく最高です。
事前に豚肉に左の写真のように塩麹をまんべんなくまぶして、ラップでくるんで冷蔵庫に1時間くらい寝かせておきます。そしてしゃぶしゃぶの出汁にも塩麹を加えます。お肉がとっても柔らかくなり、旨味がぐっと増します。レシピお楽しみに！

→「塩麹鍋（豚しゃぶ）」のレシピ（作り方）
→「塩麹」を簡単に早く作る方法