「炊飯器で作るローストビーフ」の動画レシピをYouTubeにアップしました！とっても簡単に作れるジップロックを使った真空調理法です。ストローで空気を抜きます。動画のその部分は見ものですよ～(^_^;)
年末のパーティーでぜひ作ってみてくださいね！真空にすると熱伝導率が上がり、むらなく加熱でき、浸透圧効果により味の染み込みが早くなり、調味料の量が少なくてすみます。また、素材の旨味や風味を逃さないのも特徴です。ぜひどうぞ！
→真空調理法！「ローストビーフ（炊飯器で作る）」の詳しいレシピはこちら
→丸鶏で作る「ローストチキン」の詳しいレシピはこちらをどうぞ