8月公開予定のレシピは「インドカレー」ですが、インドと日本のカレーは根本的に違いますね。別料理と言っても過言ではありません。カレー粉はイギリス人の発明したもので、インドでは使われません。
日本のカレーは市販のルーを使いますが、インドの家庭では、様々なスパイスを各家庭で独自にブレンドし、それを粉に挽いてから使います。今回のレシピは、スパイスだけを使う香り豊かなインドカレーにこだわりました。感動のおいしさです♪

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