この間、近所のご主人さんにいただいたコンニャクは、長雨の中すくすくと成長していますよ。楽しみだなぁ‥。でも、実際にこんにゃく芋から作れるようになるのは、来年の秋ですから、ずいぶん先です。
コンニャクはまさにダイエット食品の王様！その97％は水分で、板こんにゃく100gで5kcalとほとんどノンカロリーです！しかもグルコマンナンという食物繊維は満腹感を生じさせ、脂肪分を体外へ排出する働きもあります！早く作りた～い！