今日は秋晴れのいいお天気。みなさん、ピクニックに行かれて、焼きそば作られたかなぁ～（*＾-＾*） 炭火焼きはほんとおいしいですよね～！炭火が美味しい理由の80％以上は、赤外線によるそうですよ。
赤外線は電磁波ですから、電子レンジのマイクロ波みたいに、食材の分子を振動させて、その結果生じる摩擦熱が熱源となるんですって。それで、食材の中までしっかり火が通って、こんがりと焼きあがるんですね。あ～またBBQした～い！