そろそろ白菜が旬ですね。おいしい白菜漬け、食べたいな～！白菜漬けは下の写真のように、まず白菜を半日ほど干します。干す事によって余計な水分が除かれ、甘味が増すのです。いい風景ですね。
でも「干す時間も場所もない～(;_:)」って方は、浅漬けにしましょう。簡単浅漬けなら、漬け物容器はタッパーや鍋で、また重石はペットボトルややかんに水を入れたもので代用できます。これならマンションでも簡単にできますね。ぜひどうぞ～
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