関西の春の風物詩「いかなご漁」が、今年は2月27日に解禁になりました。いかなごは兵庫県明石市や淡路島の名産で、この地方のお魚屋さんには解禁と同時に約2㎝の新鮮ないかなごが並びます。
いかなごの釘煮、おいしいですよね～♪あの甘～い香りをかぐと、あ～春だぁ～って心がウキウキしてきます。阪神、東播磨地区の各家庭からいかなごを炊く香りがしてきたら、いよいよ春本番だそうですよ。は～るよこい、は～やくこい♪(*^^*)
→春を告げる「いかなごの釘煮」（唐辛子）の作り方
→春の風物詩「いかなごの釘煮」（白胡麻風味）の作り方