昨日のわが家の夕食はおでんでした。先日もお話ししましたが、人は「絶対値」より基準値からの「変化率」に過敏に反応するので、急に寒くなる今の時期にあったかいものが食べたくなるのだそうです。
ところで、おでんの作り方ですが、ためしてガッテン流がやっぱりめっちゃおいしいですよ！普通おでんは、弱火でコトコト煮込むほどおいしくなると思いますが、これが大間違い！なんと、じわじわ冷ますのがコツ。また詳しいレシピ公開しますね！
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