先日から「温野菜」に関連して、カラフルなお野菜に含まれるすばらしい栄養素についてお話ししていますが、これからの時期は「ピクルス」にしてもいいですね。酢漬け野菜はダイエット効果も抜群です。
一度作っておけば、サラダ、サンドイッチ、ハンバーガー、ピザ、ホットドッグなどいろいろなものに活用できます。もちろんそのまま食べてもバッチグーです。光熱の使用もごくわずかですから節電にもなりますね。ピクルスで元気な毎日を♪

→ファイトケミカル（抗酸化成分）たっぷりの野菜の「ミックスピクルス」の作り方（レシピ）
→日本人には、あまり酸っぱくない食べやすい「きゅうりのピクルス」の作り方（レシピ）