先日は、働いておられる方のための冷蔵庫で漬ける「ぬか漬け」のお話をしましたが、ピクルスもお忙しい方にとっては、作りやすいお漬物です。日本人好みの酸味の少ないピクルスはいかがですか？
欧米では、油っこい料理に合わせるために、酸味がかなり強めですが、このレシピでは、水：酢＝1：2としています。箸休めに食べるのによい割合です。サラダ感覚でポリポリ食べたい場合は、水：酢＝2：1の割合にしてみて下さい。おいしいですよ～！
→「きゅうりのピクルス」の詳しい作り方（レシピ）
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