ガッテン流のおにぎりのおいしさは、なんと言ってもそのホロホロ感です。お口の中でご飯の粒が崩壊して、お米のおいしさが広がります。これは、おにぎりの中に空気がたっぷり含まれているからです。
普通に握ったおにぎりは、米がすき間なくぎっしり詰まっているので、口に入れてよく噛んでも、大きな固まりに分かれるだけでほぐれません。それで、ベチャつき感があっておいしくないのです。ちょっと手間ですが、ぜひおいしいおにぎりでお花見を。
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