今日は立春だということですが、寒い雨降りです。暦は春でも、春到来の実感はまだまだ先ですね。雨降りの月曜日は家事にも手が入らずおこたでごろごろ(^_^;) お昼には温かいお善哉でも食べたいな。
お善哉というと時間がかかりそうですが、圧力鍋なら短時間でできちゃいます。あずきを中火で2分ほど煮た後、10分ほど加圧し、砂糖と水で溶いた葛粉を加えながら約10分煮るだけです。お餅はヘルシーな白玉粉で作りましょう！ぜひどうぞ～♪
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