今日は朝の11時ごろに「乾燥生姜の作り方」へのアクセスが上がっていましたが、テレビかなにかでやったんでしょうか。確かに寒さがぐっと増した今の時期に生姜は最適です。温め効果は抜群ですね。
特に生姜は乾燥させると効能がぐっとアップします。生姜を天日で干すと、乾燥によって生姜の辛味成分のジンゲロールが、ショウガオールという保温効果のある成分に変化し、温める力が強くなるからです。パウダーだと使い勝手も抜群ですよ。
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