新年公開の「お雑煮レシピ」は、昨日ご紹介した分とく山の野崎洋光先生のレシピに加えてもう一つご紹介します。ごぼうやにんじん、大根を入れたヘルシーお雑煮です。こちらもとってもおいしいですよ♪
お雑煮って、調べてみると地域ごとにほんとうに様々な特色があります。例えば、一般に関東では削り節の出汁で鶏肉を使用し、角餅を入れます。でも関西は、白味噌仕立てで、丸餅を使います。わが地方のわが雑煮が一番おいしいですね。

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