干し柿たけなわです。毎日沢山の方が「干し柿の作り方」にアクセスしてくださっています。ありがとうございます！柿のむき方から吊るし方、カビ防止のための熱湯消毒の仕方など動画解説しています。
ぜひ、ご参考になさってくださいね。途中で二回ほどもみもみします。こうすると渋が早く抜けて早く甘くなりますので、やわらかいアンポ柿のようなジューシーな干し柿を味わうことができます。秋の風物詩の干し柿。お手製の味はまた格別です。
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