今日は文化の日ですね。マロンには縁のない祝日です(^_^;) でも、料理は文化を知る最良の手段とも言われていますので、今日は「伝統料理を通して考察する日本文化」について。な～んちゃって（笑）
でも、いろいろな日本の伝統料理を実際に作ってみて思うのは、そこにゆったりとした時間の流れを感じるということです。例えば「柚餅子」は一か月かけて作り上げます。一年以上かけるお料理もあります。そんな文化を大切にしたいですね。

柚餅子（ゆべし）関係のレシピ
→伝統的な「柚餅子（ゆべし）」の作り方
→柚餅子を使った「ゆべし入りチーズちくわ」
→秋のティータイムに「くるみゆべし」
→「くるみゆべし」の簡単レシピはこちら
→お酒のお伴に「ゆべしのカナッペ」