ほんとうにみんな大好きな「たこ焼き」ですが、昭和10年に大阪で誕生したのだそうです。たこ焼きのルーツはちょぼ焼きだと言われます。それがラジオ焼きとなり、次にたこ焼きへと変化していきました。
たこ焼きの創始者は、会津屋の初代遠藤留吉さんです。当初はコンニャクを、その後牛肉を入れていたそうですが、兵庫県の明石焼きはたこを入れて食べるという情報を聞き、今のたこ焼きを開発したのだそうです。留吉さんすばらし～♪

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