先日、撮影し直した「ふわふわオムレツ」ですが、今度はばっちりうまくいきました！形もわりと綺麗な舟形になってくれましたし、中身はほんとうにふわふわトロトロの理想的な半熟状態で、大満足です♪
成功のポイントは、フライパンの温度調節が感覚的に身に着いてきたことです。また、寸刻で変わる卵の状態を識別できるようになってきたことや、ふわふわの卵の扱いに慣れてきたこともあると思います。いや～何個も作ったもんな～(^_^;)
→中身が半熟とろとろの「オムレツ」の作り方