今、ご当地グルメに熱い視線が向けられていますね。大ブーム♪「富士宮やきそば」「八戸せんべい汁」「青森生姜味噌おでん」「久留米やきとり」‥あ～名前聞くだけでお腹が鳴っちゃうよ～~(=^‥^A
3月公開予定の「牛筋煮込み」も、「ぼっかけ」と呼ばれる神戸市長田区のご当地グルメです。お好み焼き、焼きそば、うどんなどにトッピングして（ぶっかけて）食べるのでそう呼ばれるようになったんですって。あ～！ぶっかけて食べた～い♪
→牛すじ煮込み（こんにゃく・煮卵入り）
→こんにゃくの下ごしらえ（切り方、切れ目や隠し包丁の入れ方、アク抜き、手綱こんにゃく）