昨日、高橋邦弘名人のことをTwitterでつぶやいたら、ある方が「僕も高橋さんにそば打ち教わりましたよ」とリプライしてくださいました。お訪ねすると、鈴鹿で手打ちそば屋を開業しておられる方でした。
開業するひと月前にそば打ちの仕上げを見ていただく目的で、高橋名人の三日間道場に行かれたそうです。おそば屋さんの名前は「蕎麦空」。ホームページも素敵です。解説も動画もとても勉強になります。それにしてもTwitterはすごい‥