今年はレシピにして公開しようと思っている「ぬか漬け」ですが、捨て漬けも終わって、ぬか床ができあがりました。昨晩漬けたきゅうりとなす、ニンジン、大根を今朝食べてみましたが、おいし～♪(≧▽≦)
でも、まだ少し塩気が強いようです。ぬか床がなじむまで、もう少しかかりそうです。これから毎日、朝の食事が楽しみです。あったかいご飯とお味噌汁にお漬け物‥これさえありゃなんにもいりません！って感じです。レシピお楽しみに～♪
→ぬか漬け（昔ながらの漬け方）
→ぬか漬け（冷蔵庫で漬ける）
→なすのぬか漬け（変色・色落ちを防ぐ漬け方）