宮崎県の郷土料理「冷や汁」を作りましょう

今日は梅雨の晴れ間で、朝からすっきりと晴れ渡ってくれたので、たまった家事で忙しかったです。全国的にいいお天気だったみたいだから、きっと皆さんもお洗濯に布団干しに大変だったでしょうね。
宮崎県の郷土料理「冷や汁」の作り方一汗かいて、お昼は久しぶりに「冷や汁」が食べたくなりました。宮崎の郷土料理冷や汁は、農繁期の手軽な昼食として食べられてきたそうです。さらさらとさっぱりした味わいの中の深いコク‥。疲れた体が癒されます。真夏はすぐそこです。

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