今年も梅干しをたくさん漬けました。今年は今若い人たちに人気のはちみつ梅干しを作ってレシピにしようかなと思っています。調べてみるといろいろな方法があるみたいですね。おいしくできるといいな。
小梅も漬けたいと思っていたんですが、もう時期が過ぎちゃったですね。来年の楽しみです。梅干しは手間がかかりますし、長い時間がかかります。でも、「焦らない焦らない。そんなに急いでどうするの？」って教えてくれている気がします。
→甘梅干し（塩分10％の減塩レシピ）の作り方