「味噌の作り方」レシピ公開!

2月の第二弾!「手作り味噌」レシピ公開で~す♪(*^▽^*) ちょっと面倒に思われるかもしれませんが、一度作ったらそのおいしさにすっかりハマっちゃいます!きっと毎年毎年仕込みたくなりますよ~♪
味噌の寒仕込み手作り味噌がおいしい理由は、味噌の風味が生きていることにあります。味噌のよい香りは、酵母が糖分を食べることで生まれます。手作り味噌は、酵母が生きて発酵を続けているので香りが強いのです。ぜひ「手前味噌」してくださいね~♪

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