今回の石狩鍋では、鮭について詳しく調べました。鮭はまさに栄養素の宝庫です！たんぱく質、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB2、さらにビタミンA、ビタミンB1、B6、B12、ビタミンE、DHAにEPAも豊富！
そして、特にすばらしいのがアスタキサンチンです。その抗酸化作用は、自然界の中で最高レベル！人参などに含まれている「ベータカロチン」の約10倍、ビタミンEの100倍（数百倍とも）と言われます。さぁ！石狩鍋でアンチエイジングだ～！