友達に今年のボージョレ・ヌーヴォをいただいたので、少し奮発してイベリコハムのブルスケッタを作りました。これがほんとワインにぴったり!旨いの旨くないのって、最高の幸せ気分を味わいました。
イベリコハムの原料となるイベリコ豚は、広い高原で放し飼いにされて、どんぐりの実などを食べながら優雅に育つのだそうです。(^_^;) その脂身は、理想的な不飽和脂肪酸であるオレイン酸がたっぷり!口の中でとろけますよ~~(=^‥^A
→ハモン・イベリコのブルスケッタ
→2007ボジョレー・ヌーヴォー
→ハモンイベリコの生ハムメロン
→カクテル・スプリッツァー