連休中に計画通り「中華ポテト（大学芋）」の写真撮りを終えましたよ。中国には、抜絲紅薯(パースーホンスゥ)という似た料理がありますが、マロンが怒られながら中華の鉄人に教えてもらったのはそれです。(;^_^A
飴と芋を絡めるタイミングが難しく、なかなか鉄人のような透明感が出せませんでした。「なんばしょっとかぁ！ここたい！わからんとー！」（鉄人は九州出身です(^_^;)）愛の鞭に耐えながら‥やっとできたときのうれしさときたら‥レシピアップ、乞うご期待！
→中華ポテト（大学芋）
→こちらは揚げない「大学芋」