そろそろ庭の金柑が色づいてきて、おいしい季節になりました。金柑は風邪予防に最適です。ビタミンCをレモンとほぼ同量含んでいますし、昔から咳やのどの炎症を鎮める効果があると言われています。
果肉や果汁より果皮の方に多くビタミンCが含まれているので、皮ごと食べるのが効果的です。うちのパパなんか、庭に突っ立ったままで、服でゴシゴシ拭きながら皮ごとバリバリ食べてます（笑）そんなワイルドは無理って方は甘露煮にしましょう(^^;)
→金柑の甘露煮の作り方（動画レシピ付き）
→金柑の甘露煮の動画レシピ（YouTube）