白菜の漬物はほんとうにおいしいですが、一度漬けの場合でも食べられるようになるまでには3～4日はかかります。それに白菜を干さなければならないので場所も必要ですし漬物樽や重石もいります。
そんな時間も場所も道具もないという方にお勧めなのが「白菜の浅漬け」です。これなら超簡単で、漬けてから半日で食べられます。漬物樽はタッパーで、重石は左の写真のようにペットボトルで代用できます。唐辛子や昆布と合わせれば最高ですよ！
→お忙しい方のための「白菜の浅漬け」の作り方
→一度漬けの白菜の漬物の作り方はこちらを
→白菜の二度漬け（下漬けと本漬け）の仕方