ほんとうにおいしい「サクサクかき揚げ」♪12月のレシピ、どうぞお楽しみに♪昨日もお話ししましたが、かき揚げはともすると「ベタついて油っぽくなる」「油の中でバラバラになる」などの失敗をしがちです。
今回のレシピではこの問題をいっきに解決します。主なポイントは3つ。1、材料は火が通りやすいように小さく切る。2、衣は材料に直接小麦粉と水を加える。3、種を木ベラにのせ、滑らせて油に入れるです。ほんとうに目から鱗ですよ～(^^)v
→目から鱗の「サクサクかき揚げ」の作り方♪
→こちらはカラッと「小いわしの天ぷら」の作り方
→天ぷらにぴったりの「天つゆ」の作り方はこちら