2、3日前のニュースで、「かつおだしの成分が胃の運動を促進して満腹感を高めることを、京都大学の研究グループが発見した」とありました。へ～かつお節を使った出汁にはダイエット効果があるんだ。
記事によると、「男性数十人に、同じ量・栄養分に調整されたかつおだしと水を空腹時に摂取させ解析した結果、ほぼ全員について、水よりもだしの摂取後に胃の活動量が増加し、満腹感も上回った」のだそうです。日本料理はやっぱすごい！

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