昨日もお知らせしたとおり、今年は「たけのこ」の出荷が出遅れているそうですが、スーパーに出回り始める時に備えて、おいしいタケノコの見分け方を復習しておきましょう(^^) タケノコも鮮度が命です。
1．左の写真のように、先端の葉の色が薄いもの。柔らかいそうです。2．根元にある斑点の赤い色が薄いもの。古くなると黒ずんでくる。3．切り口が白いもの。鮮度が悪いと色が濁ってくる。でも、あまり売り場を掻き回しちゃだめですよ～(^^)
→お店で買うときの「たけのこ」の上手な選び方