さて今日は、あんまり暑いので背筋が寒くなる写真を一つ。アハハ‥(^_^;)下の写真はな～んだ？豚の角煮を作る際に出た脂をラード状に固めたものです。ゾ～‥(|||▽|||;)でしょ？ちょっと涼しくなった？
これは、ためしてガッテンの「油をもって脂を制す」の方法で、最初にサラダ油100gで豚バラ肉500gを焼いて出てきた脂です。なんと50g、29%もの脂が抜けました！しかし、これをさらに63%カットにまでもっていきます！続きは明日ね。(^^)
→豚の角煮
→沖縄のラフテー（ラフティー）