今朝のニュースで、研究によって、人間がカルシウムを「第6の味覚」として認識している可能性のあることが明らかになったとありました。甘味、酸味、苦味、塩味、うま味に続く6番目の味だそうですよ。
どんな味かっていうと、「カルシウムっぽいとしか言いようがない。苦くて、恐らくちょっと酸っぱい」ってありました。感じたことあります？カルシウムは日本人に慢性的に不足しているそうです。今夜は子いわしの燻製で一杯やりますか。(*^^*)