お友達にルヴァンの天然酵母パンをいただいた。いつも素敵なプレゼントをくださる方だけど、マロンが天然酵母にこってるのを知ってて、わざわざ焼きたてを届けてくださった。やさしさが心に染みました。
ルヴァンは、日本の自家製天然酵母パンの先駆けと言われています。う～ん‥なんて表現したらいいんだろ‥。このなんとも言えない硬さ‥。この香り、味わい‥。届けてくださった方の暖かさと相まって、幸福が心いっぱいに広がりました。