長い年末年始のお休みも明日の成人の日でおしまい、という方も多いことでしょう。皆さんのお休みはいかがでしたか？毎日ご馳走ご馳走で、少し胃腸を休めたいという方もおられるかもしれません。
そこで、ご提案したいのが「温泉湯豆腐」です。これはいいですよ。とろとろの湯豆腐です。九州の嬉野温泉の名物ですが、家庭でも簡単にできます。方法は、お湯に重曹を加えるだけ。この重曹がお豆腐をとろとろに溶かしてくれるのです。ぜひ、お試しを！
→家庭でできる「温泉湯豆腐」の詳しいレシピ
→こちらは定番の「湯豆腐」の作り方です