年末年始に久しぶりに家族で食卓を囲むときは、お鍋がいいですね。てっちり（ふぐ鍋）にしませんか？てっちりは去年動画にしました。ちょっと奮発して、とらふぐを使いましたが、やっぱり最高です！
ふぐはやっぱりてっちりにするのが一番おいしいです。ふぐには旨み成分のイノシン酸がたっぷり含まれていますが、それが昆布のグルタミン酸と合体すると、相乗効果で飛躍的に旨みがアップするのです。一家団欒、ご家族の笑顔が弾けますよ！
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