年末年始に久しぶりに家族で食卓を囲むときは、お鍋がいいですね。てっちり(ふぐ鍋)にしませんか?てっちりは去年動画にしました。ちょっと奮発して、とらふぐを使いましたが、やっぱり最高です!
ふぐはやっぱりてっちりにするのが一番おいしいです。ふぐには旨み成分のイノシン酸がたっぷり含まれていますが、それが昆布のグルタミン酸と合体すると、相乗効果で飛躍的に旨みがアップするのです。一家団欒、ご家族の笑顔が弾けますよ!
→「てっちり(ふぐ鍋)」の動画レシピはこちらを!
→「てっちり(ふぐ鍋)」の詳しいレシピはこちらを!