夏バテ解消に有効な「ゴーヤーチャンプルー」(レシピ)

夏バテ防止に役立つ食品として、「甘酒」、「豚丼」と紹介してきましたが、今日は「ゴーヤー」についてお話しします。実はゴーヤーのあの独特の苦味に夏バテ解消効果があるのです。ご存じでしたか?
夏バテ解消に有効な「ゴーヤーチャンプルー」あの苦味は、果皮に含まれるモモルデシンという成分によります。この成分には、胃腸の粘膜を保護したり、食欲を増進させたり、体を冷やしたりする効果があるので、夏バテ解消にもってこいなのです。今夜はゴーヤーチャンプルーにしましょう!
ゴーヤーを使ったレシピ集
夏の定番「ゴーヤーチャンプルー」
とっても簡単「ゴーヤーのらっきょう酢漬け」
食欲増進!「ゴーヤー素麺チャンプルー」
栄養凝縮!ダイエットにも「ゴーヤー茶」
とってもおいしい「ゴーヤーそぼろ丼」

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