今朝の「おはよう日本」で、7月8日に解禁された北海道のサンマ漁の話題を取り上げていました。やはり年々漁獲が減っていて、今年も低調のようです。そのかわりに今はイワシを獲っているのだとか。
いや～…なんだか寂しいですね。もちろんイワシもおいしいですが、やっぱり秋はサンマを食べたいです。昨年の全国のサンマ水揚げは前年のほぼ半分だったそうですから深刻ですね。サンマは、大衆魚から高級魚に変わってゆくのでしょうか…
→ためしてガッテン流！さんまのおいしい焼き方（網焼き）
→はなまるマーケット流！魚焼きグリルでのおいしいサンマの焼き方
→七輪（炭）でサンマをおいしく焼く方法はこちらを