昨年の6月29日に塩漬けして、7月9日に粕漬けが終わった「奈良漬」が完成しました！ほぼ10か月ぶりに粕から取り出した瓜は、ご覧のとおり(下の写真）。その美しさに我ながらほれぼれでした（笑）
歯応えも十分のおいしい奈良漬ができました。これで、最初の塩漬けから完成までの全行程を動画化できます。マロンの長年の夢がついに実現できます。お師匠さんに手取り足取り教えていただきながらの苦節ん年‥（笑）感無量の一日でした！動画公開、どうぞお楽しみに～！
→「奈良漬け」 – 塩漬け・下漬け・漬け替えの方法