春の陽気についてお話したら、急に寒さが逆戻りして今日はぶるぶる震えています（笑）湯豆腐でも食べたい気分です。そういえばちょうど一昨年の今頃、嬉野温泉に行って温泉湯豆腐を食べました。
温泉湯豆腐の元祖と言われている「宗庵よこ長」というお店です。いや～おいしかったですね～♪今もあのお口の中でとろけるクリームのようなお豆腐と、至福のだしの味わいがよみがえります。今日のような日はやっぱり熱燗で温泉湯豆腐ですね！
→家庭でできる「温泉湯豆腐」の詳しいレシピ
→こちらは定番の「湯豆腐」の作り方です