待ち遠しいたけのこですが、今日はおいしい「たけのこご飯」を作るコツを復習しておきましょう。まずは基本。おいしいたけのこご飯の調味料の割合（黄金比率）は、水10：醤油1：酒1です。お忘れなく。
そして、1、具材をシンプルにすること。2、穂先や根元を一緒に混ぜて食感をよくすること。3、お米をしっかり浸水させること。などを押さえておきましょう。かつおだしはなくても大丈夫です。たけのこ本来の香りや風味を楽しむためには、昆布だけで十分です。
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