今日は昨日に続いて、夏バテに効果的なお料理をご紹介しますね。「レバニラ炒め」です。ニラは、豚肉やレバーなどのビタミンB1を含む食材と一緒に食べると、疲労回復にとっても効果的なのです。
ニラに含まれる臭い成分アリシンが、糖質を効率よくエネルギーに変えてくれるビタミンB1と一緒になると、アリチアミンという物質に変わり、体内への吸収率と残存率が高まるのです。こうしてスタミナをアップしてくれます。レバニラを食べましょ～！(^^)v
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