「白菜キムチ」のレシピページを新しくしました！写真や動画をすべて撮り直して、新しい情報を追加した渾身のリニューアルです。ちょっと時期を過ぎた感がありますが、ぜひ作ってみてくださいね！
今回はイカの塩辛で代用しないで、アミの塩辛を使いました。アミの塩辛（小エビ）には、旨味成分となるグルタミン酸がたっぷり含まれていて、旨味成分を測定するとアミの塩辛入りの方がグルタミン酸が2倍も多いのだそうです。ほんと最高です！
→本場韓国の「白菜キムチ」の作り方（漬け方）