さんま、サンマ、秋刀魚～♪(^^) いよいよ季節ですね～♪なんだか最近は秋のような風が吹いてきますので、ますますサンマが食べたくなります。そこで今日は、おいしいサンマの選び方をお話しします。
まず、左の図のaをご覧ください。このように頭の後ろから背中にかけて盛り上がっているものは、おいしいです！またbで示されているように、口先が黄色くなっているのが新鮮な証拠です。他にも目が澄んでいることなども大切なポイントです。
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