今日は七草粥の日だそうです。Wikipediaによると七草粥は「春の七草や餅などを具材とする塩味の粥で、その一年の無病息災を願って食べられる。祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われる。」
とあります。なるほど、先人の知恵ですね。お正月で贅沢三昧して酷使した胃腸を休ませてあげる日なんだ。このサイトでは、「中華粥」や「茶粥」、それに「薬膳粥」などをご紹介しています。いつもけなげに働いてくれる胃腸をねぎらってあげましょう。
正月で弱った胃腸をねぎらう「お粥＆雑炊」レシピ集
→「にら卵雑炊」レシピ
→「中華粥」レシピ
→「茶粥」レシピ
→「簡単な雑炊」レシピ
→「サムゲタン風の薬膳粥」レシピ