アクセスログを見ていたら、マロンの「シュークリームの作り方」をリンクして下さっているとても興味深いブログを発見しました。「知りたい壺」というブログで、マロンのレシピに言及してくださっています。
シュークリームの皮が膨らまなかったあるレシピと、成功したマロンのレシピを比較して、その原因を詳しく分析しておられます。とっても説得力のある記事で、「なるほど」でした。成功したほうのレシピとして紹介されていて、ほんとうにホットしました。
→シュークリームが膨らまない原因を詳しく分析（レシピ）