柚子がおいしい季節になりました。なんだか最近ぐっと寒くなってきましたので、温かい柚子湯に入りたくなります。柚子にたっぷりふくまれるビタミンCで乾燥肌の予防や老化予防が期待できるそうです。
もちろん柚子はいろいろなお料理にも活用できますね。「ゆず味噌」や「ゆず稲荷寿司」、また「柚餅子（ゆべし）」にしてもおいしいです。おすすめなのが「ゆず大根」です。簡単でほんとうにおいしいです。今が旬の甘い冬大根でぜひ作りましょう！