さ～明日から6月ですね～！6月のお勧めレシピは「瓶干し梅干し」です。かなり有名になってきましたので、ご存じかもしれませんね。重石も、干すためのざるや広いお庭もいらない簡単な梅干しです。
瓶で干す梅干しは、2007年5月21日のNHKの「生活ほっとモニーング」で紹介されて知られるようになりました。瓶干しは、皮も実もとろ～っとして、南高梅のように柔らかくなってとってもおいしいです。固い梅干しの方がお好きな方は、青梅で作るといいですよ。
梅干しのレシピ集
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