たけのこがおいしいですね～♪(*^^*) 昨日は一番おいしい穂先の部分をくし形切りにしてお吸い物でいただきました。ほんとうに幸せです。残りはたけのこご飯にしようと思っています。楽しみだな～♪
たけのこは、食物繊維、たんぱく質、ビタミンではビタミンB1、B2、葉酸、ミネラルではカリウムを多く含みます。少量ですがビタミンCも含まれているんですよ。たんぱく質の含有は野菜の中では多い方です。この時期しっかり食べたいですね。

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